簡單又好吃圖解|自己做涼拌自發綠豆芽

涼拌自發綠豆芽是一道非常爽口的美食，自己在家用綠豆發綠豆芽，既健康又有趣，非常值得一試，想要做好這道涼拌綠豆芽非常簡單，只需要準備好需要的食材，然後根據步驟操作，就可以了，這樣做出來的涼拌綠豆芽爽口又好吃。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

取一個有網眼的淘籃，底部撒上一層綠豆，盆中加水，能浸溼即可

第二步

蓋上蓋子，過夜

第三步

第二天綠豆發出幼小的嫩芽，倒掉盆中的水，改用撒水的方式，一天撒2-3次水即可

第四步

長度差不多後就可以採摘了

第五步

綠豆芽摘去根部

第六步

雞蛋加鹽調勻後在平底鍋內攤成蛋皮，切絲備用

第七步

綠豆芽在開水中燙一下，水中加鹽和油

第八步

韭菜清洗乾淨切段後在開水中迅速過一下撈起

第九步

將燙後的綠豆芽、韭菜，已經切絲的蛋皮，加香油和鹽調勻

第十步

最後撒白芝麻即可