準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鯉魚 :
750 輔料
麵粉 :
適量鹽 :
適量 香菜 :
適量油 :
適量 姜 :
適量白糖 :
適量 具體步驟
1.鯉魚一條,清洗乾淨,用刀在魚兩邊各劃幾刀,讓魚更容易入味,在魚身上抹一層鹽,裡面也要抹一點
2.把魚沾上面粉
3.鍋裡放油,燒至八成熱時放魚進去炸
4.炸至兩面金色黃色就可以撈起來了
5.把魚擺盤裡
6.鍋內放少許水,倒入適量番茄醬,放白糖,和少許鹽,薑絲攪勻
7.把調好的汁淋到魚身上,再撒上香菜就可以了
烹飪技巧
魚身上抹一點麵粉,這樣魚皮就不會給炸焦了