![家庭版糖醋里脊怎麼做好吃又簡單]( "家庭版糖醋里脊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
裡脊肉 ：
300蛋清 ：
3個 澱粉 ：
50麵粉 ：
30鹽，味精，料酒 ：
3 醋 ：
20白糖 ：
40 醬油 ：
5蔥薑蒜 ：
2 番茄醬 ：
2勺 輔料
具體步驟
1. 豬裡脊肉拍鬆
2. 切成長條，加鹽拌勻。
3. 將蛋清，澱粉，麵粉攪拌均勻，放入裡脊肉裡拌勻。
4. 蔥薑蒜切末，油燒至五成熱，放入裡脊肉炸至淡黃色，撈出瀝油。
5. 油加熱至七成熱，再放入裡脊肉復炸至金黃，撈出瀝油。
6. 取一小碗，加白糖，鹽，料酒，醬油，醋，少量澱粉，味精調成汁。油燒熱，煸香蔥薑蒜末。
7. 倒入調好的汁和兩勺番茄醬，待汁粘稠時倒入裡脊肉。
8. 翻炒至肉塊均勻蘸裹味汁即可盛盤。
千里飄香谷
