糖醋鯉魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將鯉魚收拾乾淨，瀝乾水分備用。

2. 往魚肚子裡倒入料酒、蔥、姜、蒜、鹽、十三香醃製。

3. 將番茄醬、生抽、料酒、糖調製成汁備用，把麵粉兌水調製成糊狀，將調製好的麵粉裹在醃製好的魚身上。

4. 鍋內倒入適量油，等到油溫7層熱時拎起魚尾魚頭先入鍋炸(油鍋過熱導致魚糊，過低導致煎不熟)煎至表面金黃，煎另一面

5. 將煎至好的鯉魚出鍋，鍋內留少許的油，爆炒蔥薑蒜，將調製好的汁倒入鍋內。

6. 將調製好的汁倒入煎至好的魚身上，放入香菜點綴，一道香噴噴的菜就做成樂。