主料
扇貝 :4個輔料
蒸魚豉油 :適量具體步驟
1.首先將扇貝清理乾淨,蒜子切末,蔥切末,將粉絲在清水中浸泡一小時。
2.鍋中倒入油,下入一半蒜末,炒至金黃色後,加入另一半蒜末,關火,加小半勺鹽,淋入少量生抽,翻炒均勻,再撒少許胡椒粉拌均勻。
3.將泡發的粉絲切段,裝入碗中,接著倒入蒜蓉拌勻。
4.準備好平碟,放入扇貝,將蒜蓉粉絲放入扇貝內。
5.鍋中倒入清水,扇貝放入鍋中,加蓋,隔水蒸八分鐘,出鍋,撒些蔥花點綴。
6.鍋中倒入適量油,燒熱後,淋入熱油,最後澆上蒸魚豉油,就可以享用了。
無