易做的蒜蓉粉絲蒸扇貝如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把扇貝清洗乾淨。

2.粉絲剪短，提前泡軟。

3.保留一片扇貝殼，用小刷，刷洗乾淨。

4.用小刀，輕輕取出扇貝肉後剔除內臟。

5.大蒜剁成蒜泥備用。

6.鍋中注入油燒熱，加入蒜泥爆香。

7.再倒入蒸魚豉油炒勻。

8.把泡好的粉絲放在扇貝殼裡。

9.粉絲上放扇貝肉。

10.全部做好後放入盤中，淋上蒜料汁。

11.蒸鍋注入水，水開後放入扇貝，大火蒸至5--8分鐘。

12. 另起鍋加入油，燒熱。

13.將油趁熱，澆在扇貝上即可。

烹飪技巧

扇貝殼要留下窩深的那一片，能夠裝滿湯汁。根據扇貝的大小，來調整蒸制時間。蒸制時間不宜過長。以免影響口感。