蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做呢

蒜蓉粉絲蒸扇貝是一種非常好吃的美味，它的味道非常的特別，蒜蓉加上粉絲，加上扇貝，他們搭配出來不同的美味，在很多的小吃街都可以看見他們的身影，那麼蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做呢？小編就針對這個問題，為大家做出了以下的資料整理。

一、蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做呢

粉絲用清水浸泡至軟。扇貝撬開成兩半。用小刀將扇貝的肉取下來，清洗乾淨。芹菜洗淨，切成芹菜珠。蒜頭剝皮，切成蒜蓉。辣椒洗淨，切成辣椒粒。將芹菜、蒜蓉、辣椒粒放進盤子裡，加生抽和香油，攪拌均勻。取一扇貝殼，放上1小撮粉絲。取一扇貝殼，放上1小撮粉絲。將所有的扇貝擺放入盤中，放進鍋中，用大火隔水蒸6-8分鐘即可。

二、扇貝的功效

1、健腦

扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。常吃扇貝有助於預防心臟病、中風及老年痴呆症。

2、健脾和胃

扇貝適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。

3、養顏護膚

扇貝含有豐富的維生素E，抑制面板衰老、防止色素沉著。驅除因面板過敏或是感染而引起的面板乾燥和瘙癢等面板損害。

4、抑癌抗瘤

扇貝具有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

5、降膽固醇

扇貝中含有一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。

6、解憂

扇貝還有解除煩惱的作用，人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

三、扇貝的適用人群

一般人群均可食用

1. 適宜高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人;

2. 許多貝類是發物，有宿疾者應慎食;貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。

四、如何挑選扇貝

新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好;不新鮮貝肉色澤減退或無光澤，有酸味，手感發粘，彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好;不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色，無光澤，無彈性。不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。

以上就是小編為大家整理的關於蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做這個問題的全部資料了，希望小編整理的這些資料能夠讓大家瞭解到蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法，然後能夠很簡單，很快捷的就做出來，然後去享受它帶來的美味，想要仔細學習的朋友，就一定不要錯過這篇文章。