蒜蒸南瓜的做法 【四川】蒜蒸南瓜 蒜蒸南瓜怎麼做

“記得我小時候，爸媽做南瓜都喜歡做南瓜飯，或者南瓜綠豆湯。無論是南瓜飯還是南瓜湯，都透著一股清甜，家人倒是很喜歡~~不過，我例外~~~
我一看見南瓜飯，南瓜湯就頭疼~~~所以小時候，我是一點都不喜歡南瓜的~~~
現在卻不一樣了~~
剛開始是為了注重營養均衡，逼迫自己喜歡南瓜~~
一遍一遍地嘗試用南瓜入菜，發現南瓜其實還蠻好吃的~~
尤其是這道【蒜蒸南瓜】~~是我最愛的吃法~~~
調料炒得香香的，再鋪在南瓜上，上鍋蒸~~
做法簡單，烹飪方式營養~~
無論你是悠閒還是忙碌，無論你是加班還是不加班~~
晚飯我覺得還是應該吃清淡點，儘量多吃蔬菜~~而烹飪方式最好也是用“蒸”的~~
蒸的，對胃好~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

蒜蒸南瓜的做法步驟

• 1、備好食材：南瓜，薑片，大蒜，小蔥，泡椒；

• 2、南瓜去皮後，洗淨切片，厚度大概1釐米左右；將切好的南瓜鋪在碟子裡；

• 3、薑片，大蒜，小蔥，泡椒剁碎；再準備2個泡椒切圈，1顆小蔥切蔥花；

• 4、炒鍋燒熱，倒入適量植物油；

• 5、放入姜、蔥、蒜、泡椒末炒香；

• 6、調入適量鹽；

• 7、再調入適量生抽；

• 8、調入少許清水煮開；

• 9、將炒好的調料鋪在南瓜上；

• 10、將碟子放入蒸鍋裡，冷水上鍋，水燒開後再蒸8分鐘左右；

• 11、蒸好的南瓜取出，撒上泡椒圈，蔥花即可。

小竅門

1、食材裡的調味料可根據自己的喜好更換；