鮮香蒜蓉扇貝粉絲如何做簡單又美味

扇貝在廣東的沿海城市很常見，所以用扇貝來做菜也是多種多樣的，其中一個就是蒜蓉扇貝粉絲，用蒜蓉粉絲來蒸扇貝，這是廣東的經典漢族名菜，是我們粵式海鮮蒸菜，去酒店茶樓必點的一道菜。這道菜主要是蒸，營養成分得以保留，海鮮的鮮味得以充分飄溢。

主料

輔料

具體步驟

1.準備所有食材

2.扇貝柱用料酒、鹽、姜粉醃一下。

3.粉絲水鍋燙一下

4.把蒜末微炒備用

5.把粉絲卷在扇貝殼裡，再放上扇貝柱

6.把炒過的蒜末一起放入，上籠屜蒸大約5分鐘多點兒吧。

7.熱油炸香辣椒，燒在蒸出鍋的扇貝上。

8.或再備蔥花、醬油、亞麻籽油調汁兒澆到扇貝上食用。

烹飪技巧

蒸制時間不要太長哦，斷生即可。