1、海蟹過一下清水。
2、處理掉蟹腮,蟹肚和蟹腳。
3、蒜去皮剁碎。
4、炒鍋下油,爆香蒜末至蒜末變黃。
5、下蟹肉翻炒。
6、加入一勺沙茶醬。
7、少許的鹽炒勻。
8、放入帶蟹膏的殼,下適量的水。
9、煮至蟹全部熟透後出鍋。
水不要下太多,小半碗就行,湯最好不要全部收幹。