沙茶醬火腿炒麵的做法 沙茶醬火腿炒麵(2人份) 沙茶醬火腿炒麵怎麼做

“炒好沙茶醬，已到中午，就順手用沙茶炒了個面當中飯。冰箱有上次做麵包剩的火腿片，就一起炒了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙茶醬火腿炒麵的做法步驟

• 1、上次的炒麵有人問是不是方便麵？不是的，廣東的乾麵是做成這樣子的，稱為麵餅，波紋面。不象北方的拉麵，是直的。

• 2、火腿片切小條。

• 3、小鍋把水燒開，放入雞蛋麵2個，煮到能用筷子拌散。

• 4、倒出來過冷河。(用水衝一遍)

• 5、熱油鍋，把沙茶醬放入炒出香味。

• 6、把火腿放入，炒一下。

• 7、把面倒入，炒勻。

• 8、放入蔥花拌炒均勻，即可。

• 9、小鍋把水燒開，放入洗淨的小白菜燙熟，放少許鹽調味。

• 10、把菜圍在碟邊，中間放上炒好的面就可開吃啦。