奇妙的簡易版鍋貼如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

天天都是介紹菜，小夥伴是不是都膩了呢？沒關係，今天我們介紹的不是菜，是小吃也可以說是點心，那就是奇妙的簡易版鍋貼。這道美食的做法和餃子差不多，就是形狀和包的手法不一樣，裡面的餡料和餃子一樣可以根據自己的愛好改變。大家都去試做一下吧。

主料

餃子皮 ：250
雞蛋 ：1個
豬瘦肉 ：250
香蔥 ：150

輔料

胡椒粉 ：少許
糖 ：少許
熟芝麻 ：少許
油 ：適量
醬油 ：適量
五香粉 ：少許
水澱粉芡汁 ：小半碗

具體步驟

1.準備食材

2.瘦肉洗淨先切絲再剁成肉末

3.蔥洗淨瀝乾水切成蔥末·蛋去殼打成蛋液

4.肉末內依次加入胡椒粉·五香粉·糖·醬油·雞蛋液向一個方向攪拌上勁後加入蔥末拌勻·餡就做好了

5.取一餃子皮當中放上適量餡

6.將餃子皮對摺當中捏緊即可

7.依此類推·包好鍋貼生坯

8.平底不沾鍋預熱後下油·油熱後下鍋貼生坯煎制

9.先大火煎至生坯底稍微焦黃後加小半碗水澱粉芡汁

10.加蓋小火燜煮至水收幹

11.撒上熟芝麻粒

12.撒上香蔥末

13.即可出鍋了

烹飪技巧

1、拌餡時要朝一個方向攪拌上勁後再加蔥末拌勻·這樣餡就不易散。