沙茶醬海鮮炒飯怎麼做|沙茶醬海鮮炒飯的做法

“沙茶醬海鮮炒飯。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙茶醬海鮮炒飯的做法步驟

• 1、米飯和醬料。

• 2、配料。

• 3、魷魚去掉黑皮治淨，打花刀的再切小片；蝦去殼挑去蝦腸蝦線。

• 4、魷魚和蝦仁放沸水中稍焯燙一下撈出瀝乾。

• 5、青紅椒切小粒，洋蔥切小粒。

• 6、沙茶醬與蠔油再加點兒鹽調勻。

• 7、熱油鍋，把米飯炒散後加入大部分的沙茶醬翻炒均勻先盛出。

• 8、鍋中再加油，把魷魚蝦仁椒粒等炒幹水分再加入剩下的沙茶醬炒勻。

• 9、再倒入米飯翻炒均勻就可以出鍋。

小竅門

注意火候