沙茶醬炒田螺的做法 潮音潮人：沙茶醬炒田螺 沙茶醬炒田螺怎麼做

“有個男同學跟我說過，這輩子只娶潮汕媳婦，問他為啥，說這樣就能逼著媳婦天天給他做潮汕菜了（小編翻了N個白眼）...這貨是東北人，在家鄉怕冷就趁讀書的時候南下溜到了潮汕，從此對潮汕美食就再無抵抗力了。

趁舍管不在，他和舍友偷偷地溜出去吃宵夜，第一次吃炒田螺的他在第二天就洋洋灑灑地寫了一篇博文，讚美田螺......就是今天我要教大家做的：沙茶醬炒田螺

注意！注意！注意！
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳、豬肉及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

沙茶醬炒田螺的做法步驟

• 1、田螺洗淨後，放一邊晾乾

• 2、沙茶醬、鹽、老抽攪拌均勻做成芡汁

• 3、蒜頭爆香後倒入芡汁，把它煮透

• 4、把田螺倒入芡汁煮15分鐘

• 5、成品，快點拍照享用吧~

小竅門

❥請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的
❥在市場買的田螺可以請店家把尾部剁去
❥喜歡辣的朋友可以把油換成辣椒油
❥加點紫蘇能去掉泥腥味哦~
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