自制芸豆餡大包如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

包子作為我國的傳統類麵食之一，也是膾炙人口。判斷包子的好吃程度，跟餃子一樣，也要看餡兒。自制芸豆餡大包，顧名思義，餡兒是芸豆混合的五花肉，做出來後色香味俱全，從外面看白白嫩嫩的一層皮薄薄的，晶瑩剔透，包著飽滿的餡兒，真是讓人迫不及待想夾起一個嚐嚐。

主料

五花肉 ：800
芸豆 ：400
黑木耳 ：100
麵粉 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
味達美 ：適量
白砂糖 ：適量
花椒 ：適量
大蔥 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

溫水和麵

芸豆上鍋蒸熟，剁碎黑木耳剁碎蔥姜剁碎與五花肉餡攪拌在一起加入適量的鹽 味精 糖 油拌勻放入適量的味達美調色倒入花椒水

將醒好的麵糰揉勻，搓呈長條，切成略大的劑子開包

包好的成品

包好的包子繼續醒發30分鐘左右蒸鍋倒入熱水開鍋後放入包子蒸15分鐘左右即可

出成品咯

看著都很誘人哈 皮薄餡大

烹飪技巧

1、一定要注意醒發的時間。