美味的自制白芸豆餡是由麵粉 白芸豆和白糖搭配為主要食材製作出來的一道美味，製作過程一點也不復雜，製作好的美味的自制白芸豆餡吃起來口感鬆脆香酥，香甜可口，特別是老年人最愛這種小吃，當然不同年齡的人都特別喜歡吃這種小吃。
主料
白芸豆 ：250輔料
料理機 ：1臺具體步驟
1.準備白芸豆。
2.豆子提前泡好。（最好泡一晚上）
3.泡了一晚上的豆子表皮用手一念就可以脫落，非常好把皮去掉的。
4.全部去皮的白芸豆。
5.豆子放入高壓鍋裡面，水不要放太多，沒過豆子就可以了，因為芸豆太出水了。
6.高壓鍋上安全閥中火8分鐘。高壓鍋自然排完氣都開啟蓋子。
7.把芸豆放入料理機裡面。啟動幾次攪拌程式，打成豆泥。（沒有料理機這一步可以省略，直接在鍋裡翻炒就會變成芸豆泥了）
8.打好的豆泥非常細膩的。
9.鍋裡面放入玉米油小火燒熱。
10.放入白糖繼續小火翻炒。一放糖豆沙好稀的，不要著急慢慢炒。炒幹。
11.直到豆沙水分收幹了。芸豆炒到什麼時候也不會挺硬的。
12.加入熟麵粉，翻炒均勻並關火，餡就炒好了。
13.香甜可口的芸豆沙做好了，做月餅去了哈！
1、熟面就是炒熟的麵粉。把麵粉（最普通的麵粉即可）放入鍋裡炒至微微發黃就可以了。熟面可以用來吸收餡裡多餘的水分，調節餡的硬度。如不用熟面，用炒熟的糯米粉也可以。2、不管炒什麼餡一定要炒得足夠幹哈。3.炒豆沙一定用不粘鍋炒，以免粘鍋的。4.炒豆沙一定要小火，不要著急慢慢來，用鏟子不停的攪拌。
千里飄香谷
