不是什麼東西都可以當“刺身”的|哪種螃蟹可以生吃

在中國，人們不管吃什麼食物，都習慣性的把它做熟了再吃，因為大家覺得這樣食物才會更健康。但是在外國不一樣，他們有些時候會生吃一些東西，那哪種螃蟹可以生吃呢?

哪種螃蟹可以生吃

根據研究得來的結論，活螃蟹裡面有很多的寄生蟲類物質，可能會對人體有很大的影響，如果生吃了有病毒或者是有寄生蟲類的螃蟹，可能會導致人體的組織受損，最後嚴重的還有可能會咳血，入侵大腦造成癱瘓。因此螃蟹雖然有生吃的種類，但是為了不冒險，大家還是不喜歡生吃的。

有一些地方他們生吃螃蟹，那是用活蟹醃製而成的生蟹，這種螃蟹雖然是生吃，但是它經過了特殊的處理，只要經過人們的醃製，螃蟹確實可以生吃，大螃蟹小螃蟹等不同的種類，只要是我們正常蒸能吃的螃蟹，都可以醃製，都可以生吃。在南方他們用活蟹醃製成的蟹名叫醉蟹。這種蟹人們吃的不多，畢竟太多人不敢拿自己的健康開玩笑。

除了醃製，他們可能還會做梭子蟹拌飯，這樣就是把梭子蟹切成兩半，拌著米飯吃。這種吃法簡單粗暴，是更多的人都不敢嘗試的，不過他們當地的人覺得這是一種非常美味的食物。當然，人家生吃是因為他們已經對螃蟹做了足夠多的處理，保證螃蟹肉不會影響人體的健康。

因此能夠生吃的螃蟹是普通的螃蟹，只要在做清蒸蟹的時候可以用的螃蟹都是可以生吃的，只不過很多地方不習慣生吃罷了。

就算是有能夠生吃的螃蟹，人們也要能夠保證，它是經過特殊處理的，是不帶有任何安全隱患的，否則的話，螃蟹只要有一點點不新鮮，人體都會受不了的。因此吃螃蟹的時候，大家一定要多留心好好處理，否則的話就不要冒險去生吃螃蟹。能生吃的螃蟹很多，但是在中國這種吃法太少見。