雞絲打滷麵特別鮮，湯汁也特別濃郁，它的原料種類特別多，因此味道也特別豐富，雞絲打滷麵的精華就是它的滷汁，滷汁做的好與壞直接影響到雞絲打滷麵整體的味道，滷汁不能太鹹也不能太淡，總而言之，雞絲打滷麵的做法也算得上有點複雜了，大家可以試著做做哦！
主料
雞胸肉 ：120輔料
姜 ：1片具體步驟
1.雞胸肉洗淨後放入鍋中煮熟。
2.把煮熟的雞胸肉撕成細絲。
3.木耳洗淨撕成小片，香菇切薄片，黃花菜切成小段，切蔥花、薑絲和香菜段。
4.鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥花和薑絲爆香
5.再把香菇放入鍋中煸炒出香味。
6.倒入雞絲翻炒均勻。
7.調入適量的生抽、料酒和糖炒勻。
8.再放入黃花菜和木耳翻炒均勻。
9.加入清水沒過鍋中食材。
10.煮開後倒入打散的雞蛋液。
11.再次煮開後調入適量的鹽、雞精和胡椒粉，再滴入適量的香油。
2.倒入水澱粉攪拌均勻。
13.煮至粘稠狀態撒入香菜段關火即可
14.另起鍋燒開水放入麵條用筷子劃散，煮熟後撈入碗中，澆上滷汁即可食用。
千里飄香谷
