又是一道做魚的菜品，喜歡吃魚的小夥伴們可以行動起來了喲，並且這次用到的原材料是一款特色的魚，龍利魚。剛聽到這個名字時我還特意去網上查詢了一下，這款品種的魚是屬於高蛋白，口感爽滑。特色龍利魚丸愛雞湯不光有營養豐富的魚還有雞湯噢，超級營養。
主料
龍利魚 ：1條輔料
雞湯 ：3勺具體步驟
1.首先，我們選擇新鮮的龍利魚肉一片（半條魚）。配菜為黃瓜一根，胡蘿蔔一根，鮮香菇三個。輔料為蔥段、生薑、花椒水。花椒水很重要哦，需取一小碗提前泡好。
2.第二步，黃瓜與胡蘿蔔均切成絲，鮮香菇切片。
3.第三步， 把龍利魚肉切成塊狀。蔥段、生薑均切成沫。（忽略我的刀工哦??）
4.第四步，??拿出我的神器??（沒有加廣告哦～這是我參加運動會的獎品，功能單一但是對於手勁不足的女生來說簡直是做肉丸的福音。）沒錯，它就是一看長相就知道它是誰的‘’家用絞肉機‘’君。同時備好生抽、料酒、六月鮮、花椒水（沒錯又是它）。準備好了嘛，那咱們看下一步吧。
5.第五步，切塊的龍利魚肉放進絞肉機裡，放蔥沫、姜沫，倒入料酒、生抽、六月鮮。然後開動機器進行絞肉。然後開啟絞肉機蓋，放入花椒水（不要花椒粒）、鹽第二次開動機器絞肉。根據自己喜歡，想吃細膩的可多絞一會，反之時間可以短一些。龍利魚本身肉質鮮嫩，一般一分鐘左右即可。如果不怕麻煩也可以採用傳統方法‘’雙刀剁肉‘’口感會更好。
6.第六步，準備工作完成後，我們要開始烹飪咯。首先熱鍋倒入花生油，香氣撲鼻時倒入姜翻炒；接下來，放入蔥白，翻炒出香氣。
7.第七步，放入‘’雙絲‘’黃瓜絲、胡蘿蔔絲。進行爆鍋翻炒。要中大火哦，這樣才香。
8.第八步，放入香菇片繼續翻炒，加入少許生抽。
9.第九步，加入母雞湯（我的母雞湯是前一晚就熬好的，直接加入即可。如果沒有雞湯的夥伴們可以試著倒入清水，待水煮沸後加入少量‘’濃湯寶‘’，各大超市均有銷售。）噔噔噔！！注意啦，接下來又是它。沒錯花椒水，把剛剛剩餘的花椒水全部倒入湯中。切記只需要花椒水，花椒不要一起倒進鍋裡。
10.第十步，待湯煮沸後，就該開始下魚丸了。把剛剛做好的龍利魚肉泥用手做成一個個魚丸，依次下到鍋裡吧。
11.第十一步，魚丸下好後，蓋上鍋蓋中火煮三分鐘，開鍋時放少許鹽、香油三滴。如果喜歡香菜、蔥花的夥伴們可以撒上少量。就可以出鍋啦～
無
千里飄香谷
