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德普烤箱食譜——乳酪堡怎麼做|德普烤箱食譜——乳酪堡的做法

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:7.48K
德普烤箱食譜——乳酪堡的做法 德普烤箱食譜——乳酪堡怎麼做

“好吃易做。不膩味，下午茶兩塊足矣”

食材明細

主料
  • 皮：糖粉 （95g）
  • 皮：黃油 （210g）
  • 皮：低筋麵粉 （210g）
  • 皮：玉米澱粉 （15g）
  • 皮：杏仁粉 （42g）
  • 皮：蛋黃 （22g）
  • 皮：奶油乳酪 （50g）
輔料
  • 餡：奶油乳酪 （222g）
  • 餡：細糖 （40g）
  • 餡：蛋黃 （45g）
  • 餡：玉米澱粉 （33g）
  • 餡：檸檬汁 （5g）
  • 甜味 （口味）
  • 烘焙 （工藝）
  • 一小時 （耗時）
  • 普通 （難度）

德普烤箱食譜——乳酪堡的做法步驟

  • 德普烤箱食譜——乳酪堡的做法 德普烤箱食譜——乳酪堡怎麼做 第2張

    1、第一步先製作皮，將黃油、奶油乳酪和糖粉攪拌均勻；

  • 德普烤箱食譜——乳酪堡的做法 德普烤箱食譜——乳酪堡怎麼做 第3張

    2、將蛋黃加入，並拌勻；

  • 德普烤箱食譜——乳酪堡的做法 德普烤箱食譜——乳酪堡怎麼做 第4張

    3、將杏仁粉、玉米澱粉和低筋麵粉混合均勻後加入到黃油奶糊中，手動攪拌成麵糰；保鮮膜封起，冷藏30min；

  • 德普烤箱食譜——乳酪堡的做法 德普烤箱食譜——乳酪堡怎麼做 第5張

    4、冷藏的時候來做餡。利用烤箱的餘溫將奶油乳酪軟化，然後和細糖攪拌均勻；

  • 德普烤箱食譜——乳酪堡的做法 德普烤箱食譜——乳酪堡怎麼做 第6張

    5、加入蛋黃和檸檬汁。

  • 德普烤箱食譜——乳酪堡的做法 德普烤箱食譜——乳酪堡怎麼做 第7張

    6、最後將玉米澱粉加入攪拌均勻；冷藏10min；

  • 德普烤箱食譜——乳酪堡的做法 德普烤箱食譜——乳酪堡怎麼做 第8張

    7、將麵皮擀製成1cm厚的薄片，切成任意大小兩個為一組，中間夾15g的乳酪餡，放入模具中，表面刷全蛋。

  • 德普烤箱食譜——乳酪堡的做法 德普烤箱食譜——乳酪堡怎麼做 第9張

    8、將德普烤箱調至焙烤檔中上層170度，烤制15min即可

  • 德普烤箱食譜——乳酪堡的做法 德普烤箱食譜——乳酪堡怎麼做 第10張

    9、成品圖。。

小竅門

1、本食譜用的烤箱為Depelec德普嵌入式烤箱，為大烤箱。所有的溫度和檔位均適用於德普烤箱。2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好溫度，略作調整也都能烤出美味美貌的作品的！3、歡迎來微博調戲小編。。小編會給你食譜，還有烘焙指導哦。沒有節操的陪聊也是可以的！！微博門牌號：德普烘焙實驗室。傳送門：

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