歌劇蛋糕的做法 德普烤箱食譜——歌劇蛋糕 歌劇蛋糕怎麼做

“多達8層的蛋糕，層層引爆你的味蕾。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

歌劇蛋糕的做法步驟

• 1、奶油蛋黃醬原料

• 2、黃油和糖攪拌至顏色發白

• 3、雞蛋和蛋黃攪拌均勻稍微加熱厚倒入打發好的黃油裡

• 4、咖啡汁料原料合影

• 5、水和糖加熱燒開，放入咖啡攪拌均勻放涼即可

• 6、戚風蛋糕一層鋪平後均勻的刷上一層咖啡汁，

• 7、抹上奶油蛋黃醬，

• 8、再放上一層戚風蛋糕，刷咖啡汁，抹奶油蛋黃醬，繼續放一層蛋糕，刷咖啡汁，抹奶油蛋黃醬，

• 9、以此類推鋪完四層最上面一層到奶油蛋黃醬冷凍20min即可

• 10、巧克力澆面的原料。。

• 11、巧克力切碎融化後倒入淡奶油和吉利丁攪拌均勻即可

• 12、取出冷凍好的蛋糕把巧克力倒在上面刮勻冷藏10min即可

• 13、成品這樣的，。歡迎關注我們的微信公眾平臺：德普美食廚房。新浪微博：德普烘焙實驗室。不會讓你失望的哦。

小竅門

本配方用的模具為12寸方形模具