炸茄盒的做法 {魯菜}炸茄盒 炸茄盒怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

炸茄盒的做法步驟

• 1、新鮮的肉餡和蔥花。

• 2、把肉餡進行調味：加鹽、生抽、花椒粉、寂靜、料酒等。

• 3、攪打上勁。

• 4、茄子斜刀切成茄盒。

• 5、把肉餡包入茄盒裡。

• 6、麵粉和雞蛋，和成麵糊。把茄盒粘勻。

• 7、鍋燒8分熱油炸制。炸兩遍。

• 8、炸好的第一遍。再炸第二遍上色即可。