香酥炸茄盒的做法 家常浙菜——香酥炸茄盒 香酥炸茄盒怎麼做

“一道家喻戶曉的浙菜——炸茄盒，樸素的茄子搭配普通的鮮肉，竟有這般美味！想要外酥裡嫩的味道嗎？快來學起吧！有外表有內涵更有味道！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥炸茄盒的做法步驟

• 1、肉末加鹽、醬油、澱粉攪勻

• 2、茄子去皮，切成夾刀片（中間切一刀不斷）

• 3、把肉釀入茄盒裡

• 4、澱粉、麵粉1：1加雞蛋、鹽混合

• 5、茄盒裹上面粉糊炸至金黃

• 6、撒上椒鹽