炸茄盒的做法 酥酥的聲音 炸茄盒怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 酥 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炸茄盒的做法步驟

• 1、我比較懶，直接上我的視訊圖，調完餡記得攪打。

• 2、茄子切夾刀片，裡外都摸上玉米澱粉，然後加入餡以後餡外面也要封上。

• 3、糊:玉米澱粉和麵粉(低筋或者家用)一比一就行，然後重點加入啤酒攪拌到可以提起成線，太稀掛不住，太厚皮厚。然後封油攪拌。

• 4、把茄盒放入糊裡，把糊往茄盒上扒拉，不要翻動茄盒，然後托起茄盒，把多餘的糊在碗邊摸下去。然後記得復炸就好了。我這個炸完放了一天還和出鍋時一樣酥。

小竅門

一定按照技巧執行呦！祝你成功。