思念的炸茄盒怎麼做|思念的炸茄盒的做法

“今年暑假妹妹來天津了，陪我過了一段有親人相伴的日子，臨回家前妹妹說想吃茄盒，所以就一起動手炸了，如今妹妹早已回家，偌大的房間就剩下我一個人，遙望遠方不禁想起自己的家人，所以獨自做了這道炸茄盒。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

思念的炸茄盒的做法步驟

• 1、將肉餡用水洗一下，擠幹水分備用。

• 2、將蔥姜切碎，並和肉餡混合在一起剁。

• 3、將剁好的肉餡中加入鹽、十三香、醬油、味精。

• 4、將肉餡中加入食用油，並朝一個方向不停攪拌。

• 5、將茄子洗淨，控水洗淨。

• 6、將茄子切成適當的茄片，中間在切一刀，但是不要切斷啊。

• 7、去一個小碗加入少許白麵，打入一個雞蛋攪拌攪拌，同時酌情加入少許水，一直攪拌，直到碗裡的面沒有疙瘩，並且比較黏稠為止。

• 8、將茄夾中間塞滿肉，同時在沾滿調好的麵糊，下油鍋中火炸。

• 9、等茄夾兩面金黃就可以出鍋了，這道帶有弄弄思念味道的茄夾就做好了。