“香軟酥糯”
1、準備食材。
2、大蔥切碎末。
3、放入肉碗中加入適量的醬油,香油,鹽。
4、攪拌均勻,打入一個雞蛋。
5、攪勻。
6、茄子洗淨,兩邊各放一支筷子,防止切斷。
7、切成小片,每隔一個切斷。
8、夾入拌好的肉餡。
9、全部放好,放到一邊備用。
10、將另一個雞蛋打入空碗中,攪勻,面放另一個碗中。
11、將準備好的茄子先沾蛋液。
12、在鋪上一次麵粉。
13、油鍋加熱,加入包好的茄子,炸。
14、炸至金黃色即可。
15、成品。