茄盒的做法 美味茄盒 茄盒怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄盒的做法步驟

• 1、1.茄子一根，瘦肉適量。生薑、鹽雞、精料、酒和醬油、生粉

• 2、2.把豬肉和生薑剁成肉糜

• 3、3.加入生粉、雞精和鹽

• 4、4.再加入料酒和醬油

• 5、5.把茄子切斷，不要太厚。大概在1.5釐米厚就可以了

• 6、6.把切好的茄子在中間挖一個小洞

• 7、7.裝入拌好的肉糜

• 8、8.兩頭都抹上生粉，放入乾淨的碗裡備用。

• 9、9.把油燒到8成熱就可以放入備用的茄盒，兩面煎到金黃就可以了

• 10、10.煎好的茄子

• 11、11.我把勾芡好的湯汁在倒入茄盒裡

• 12、12.孩子們等不及了，上菜了

小竅門

依然的嘮叨
1.茄子要選大的直的，這樣可以多裝肉糜。
2.生粉可以使肉不澀口，封口是為了煎的時候不容易掉下來。
3.要裝在沒水的盤子了，要不會黏在盤子上面的。
4.茄子不要切得太厚，煎的時候不容易熟。
5.煎好的茄子，可以勾芡倒入湯汁或者直接吃都可以。