“1,茄子的營養都有什麼呢?
較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
2,茄子的功效與作用
一、抗衰老
二、清熱解毒
三、治療凍瘡
四、降血壓
五、保護心血管、抗壞血酸
六、防治胃癌
七、消腫止痛”
1、一、拌肉餡:肉餡放入空容器,香蔥沫、蒜末、雞蛋、生抽、醬油、蠔油、雞精、十三香、澱粉一起攪拌均勻。備用。
2、二、茄子切成如圖即可(切2刀不要切斷,第三道切斷即可);麵粉加常溫水攪拌成如圖糊狀,不要太稀,不然掛不住哦。
3、三,茄子裡塞好肉餡,掛糊,準備開炸。
4、四,鍋內多些油,油開後,下茄盒定型(先大火定型改小火炸),然後再翻動,炸制焦黃即可出鍋。
小提示:
1,不喜歡吃蒜和蔥的小夥伴,可以打成泥在放到肉餡中;
2,炸茄盒時,一定要將油鍋完全開後在下茄盒,不然很容易吸油的;
3,調麵糊的時候,不知道放多少水的小夥伴,可以像我一樣拿自己的手試一試;