關於青頭的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時黑松露燉青頭鴨是一道美味的湯品，營養價值高，補身體的良品，此湯主要由青頭鴨、豬腱子肉、黑松露做成，青頭肉的肉質好，燉出...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘週末，之前在學校的時候，週末都懶得動，導致我吃了很多的泡麵，這次週末，無論如何我都要回家吃頓好吃的，回家之後，哥哥突然說去...

“青頭鴨又稱花頭鴨它的肉質沒有泥羶味，味道較清淡，鴨肉有清熱、排毒、滋陰、增強人體免疫力、補肺、潤燥、養顏的功效，適合任何季節食用。”食材明細主料淮山（適量）白蓮子（適量）薏米（適量）幹百...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料青頭蕈：適量脊肉：適量輔料大蒜：10粒以上白胡椒粉：少量鹽：適量豬油：適量具體步驟1.鐵鍋放豬油，油熱後將洗淨切塊的青頭蕈與大...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白蘿蔔青頭：5個1.鹽：2大匙2.辣椒醬：2大匙蒜末：1大匙醬油：1大匙糖：2大匙香油：1大匙輔料具體步驟1.將白蘿蔔青頭洗淨，去除葉子...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘提起鴨，想必大家腦海裡最容易出現的一道菜餚是酸蘿蔔燉老鴨湯吧。可是今天要給大家介紹的這道菜要卻是燜青頭鴨，不要小...

“饅頭的華麗大變身，看著都捨不得下口吃！”食材明細主料麵粉（250克）酵母（3克）泡打粉（3克）糖（3克）輔料菠菜汁（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）青椒饅頭的做法步驟1、麵糰和好，醒發15分鐘！2、取...

“想起昨天沒時間上的菜，一早上班補上，這也算是工作呵呵”食材明細主料魚頭（1個）茄子（2個）輔料青辣椒（1個）紅辣椒（1個）蔥（1根）蒜（少許）姜米（適量）配料鹽（少許）醬油（1克）海鮮醬（少許）雞粉（1克）生粉（3克）胡椒粉（適量...

食材明細主料青菜頭（1根）米（半杯）輔料鹽（適量）水（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青菜頭粥的做法步驟1、青菜頭去皮，滾刀切塊，米半杯。2、米陶洗乾淨放入鍋中。3、米煮到8層熟的時候倒入...

食材明細主料藠頭（適量）青豆（200g）豬肉（150g）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）藠頭炒青豆的做法步驟1、藠頭、青豆。2、藠頭切粒。3、豬肉。4、切小丁，放入鹽和油醃...

“提前做好的獅子頭，來客人了，方便快速的一道菜，好看又好吃。”食材明細主料獅子頭（4個）輔料中青（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青菜獅子頭的做法步驟1...

“青菜頭在川渝地區很常見，那赫赫有名的涪陵榨菜，就是用新鮮的青菜頭加茴香砂、甘草肉、桂姜粉等醃製而成，川渝地區家家戶戶都會做並稱之為“鹹菜”的小菜，也是用這青菜頭製成，香辣脆口，就著...

“這道下飯鹹菜是在以前姐姐們教我如何做的，這道菜好吃，做這鹹菜要經過剝皮、晾晒、清洗、切丁、醃製、裝壇幾道程式，較費工費時。做下來需要好幾天，趕上太陽好，晾晒兩天就行，要碰上陰天下雨...

食材明細主料捲心菜（300克）輔料青椒（150克）洋蔥（1個）配料色拉油（75克）豆豉（25克）精鹽（4克）料酒（10克）白糖（15克）香油（15克）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒燒頭菜的做法步驟1、將捲心菜消去根蒂，清...

食材明細主料青菜頭（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）鹽（適量）醬油（適量）醋（適量）味精（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌青菜頭的做法步驟1、青菜頭胡蘿蔔蔥蒜2、青菜頭與胡...

食材明細主料麵粉（適量）酵母（適量）輔料菠菜汁（適量）糖（適量）溫水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花樣饅頭青蘿蔔饅頭的做法步驟1、酵母糖用溫水稀釋，倒入麵粉裡，菠菜榨汁，麵糰和醒15分鐘！2、...

“簡單快捷的家常小炒。廚房小白也可以上手。”食材明細主料豬頭肉（300g）輔料青椒（2個）調料鹽（少許）白糖（少許）生抽（適量）味精（少許）小蔥（2顆）蒜蓉（適量）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒炒頭肉的...

“今年算是要徹底解鎖青團了，馬蘭頭青團應該是最經典的一款，在江南這個食材易得，但是廣東這邊不怎麼吃這個菜。還好，有萬能的淘寶，在網上買了兩斤，嚐嚐鮮。今天的皮沒有用艾葉，而是直接用的馬...

食材明細主料麵粉（250克）酵母（3克）無鋁泡打粉（3克）輔料蝶豆花水（130克）溫水（130克）調料白糖（5克）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青花瓷饅頭的做法步驟1、成品圖。2、所有食材量好，白藍麵糰和好，醒...

食材明細主料饅頭（1/4個）青菜（50克）輔料大米（30克）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）饅頭青菜粥的做法步驟1、饅頭1/4個，青菜50克，大米30克；2、大米洗淨，加水熬煮成粥3、饅頭切成小碎塊；4、青菜洗...

“7月是吃菌子的季節，美味山珍在城裡一般見不著鮮的，我每年都期盼7月快點到來。”食材明細主料青頭菌（700克）輔料青尖椒（一把）蒜子（3個）鹽（適量）味精（適量）生抽（適量）油（兩湯勺）生薑（一個）微辣（口味）炒（工藝...

“又到了雲南人享受大自然饋贈的時候，作為一名地道的雲南人豈能錯過。”食材明細主料青頭菌（400克）輔料大蒜（適量）宣威火腿（100克）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）腿香青頭菌的做法步驟1、...

“冬天來了，正是青菜頭買的時候，時令蔬菜吃了健康，這道菜既簡單又美味，只需幾分鐘就搞定……”食材明細主料幹海椒（3個）輔料幹海椒（3個）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）清炒青菜頭的做法步驟...

“菌類，含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素和維生素等物質，可以為人們提供豐富的營養補充。現在正是雲南吃菌的季節，來交大家做道無毒性的炒青頭菌吧！菌雖鮮美可口！但也不宜多食哦，會破氣滴...

“鹹鮮糊辣，一菜兩味。”食材明細主料青菜頭（500克）輔料鹽（1茶匙）幹海椒（1根）菜籽油（2茶匙）味精（1茶匙）豌豆澱粉（0.5茶匙）枸杞（少許）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙味青菜頭的做法步驟1、青菜頭...