油炸茄子盒怎麼做|油炸茄子盒的做法

“茄子豬肉營養豐富，通過油炸更加鮮香，老人孩子都愛吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油炸茄子盒的做法步驟

• 1、茄子去皮蔥姜切碎

• 2、豬肉餡

• 3、蔥姜胡椒粉香油到豬肉餡裡

• 4、加適量料酒順時針攪拌

• 5、茄子切片中間切一刀不切斷

• 6、切好切盒

• 7、放肉餡

• 8、茄子都做好了待炸

• 9、麵粉加水拌勻加一個雞蛋拌成糊狀

• 10、茄子盒在糊裡沾一下

• 11、鍋裡放油加熱放沾好的茄子盒放進油鍋裡炸

• 12、翻面炸

• 13、炸好了就可以吃了

小竅門

麵糊先用麵粉加涼水攪拌再放雞蛋不愛起疙瘩。