自制紅豆沙麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵粉加牛奶酵母白糖和麵發酵，麵糰發酵到蜂窩狀兩倍大小既可（由於時間關係我是早晨起來發酵放在常溫處蓋上塑料袋，下班回家發酵好即不耽誤上班又能合理作用時間）

2. 發酵好的麵糰排氣揉勻，分成等分趕皮

3. 擀成長方形豆沙放在麵皮的中央，兩邊疊起包豆沙包在麵皮裡，再次擀成圖片狀（小心點把豆沙擀勻'我就是力氣用大了點豆沙都流出來了，不過不影響食用）然後用刀在中間劃口

4. 擀好的豆沙皮，拽住兩邊跟扭麻花一樣扭到一起，然後固定住，漂亮的麵包形狀就出來了

5. 烤盤刷點食用油，麵包表面刷全蛋液，烤出來才有土豪金的顏色，而且是閃閃的金色，入烤箱180度上下烤25分鐘，主要看個家烤箱的脾氣而定時間，烤制過程中多觀察上色情況，應物而異