巧克力豆沙小麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將除豆沙外的所有材料放進麵包機和麵。

2. 1個半小時後面就發酵好了，雖然有面粉被甩到鍋邊，和麵效果很不錯。

3. 麵糰取出揉去氣泡，面很稀有點粘手，揉時多撒麵粉防粘，下次也許應該少放點牛奶。

4. 揪一小團面15到20克。

5. 加10克巧克力芸豆沙餡，豆沙餡是自己做的，芸豆沙加巧克力炒出來味道還很香。

6. 包好的麵包坯子放蛋糕紙杯，進烤箱，烤箱下層放盆熱水保持溫溼度。

7. 烤箱溫度要35到40度才能讓麵包2次發酵充分，剛開始沒意識到，半小時後麵糰沒變大才意識到溫度不夠，烤箱裡換上60度熱水，半小時後才脹大。

8. 165度烤20分鐘取出刷蛋液，再烤5到8分鐘。

9. 麵包出爐，形狀稍微有點難看。

10. 沒有外面好吃好看，自己做的還是感覺好味道。