![紅棗烏雞湯怎麼做好吃又簡單]( "紅棗烏雞湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
27分鐘主料
烏雞 ：
一隻 輔料
枸杞 ：
1湯匙 紅棗 ：
按個人喜好酌量料酒 ：
1湯匙薑片 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 烏雞收拾乾淨，去頭去爪去雞屁股，內臟掏空；紅棗枸杞洗淨，薑切片。
2. 鍋裡放入水，烏雞整隻放入，放入少許料酒一同加熱，水開後再煮3分鐘撈出，焯燙的水倒掉不要。
3. 將烏雞放入湯鍋中，加入足量的水，調入料酒和薑片煲1個半小時，然後放入紅棗和枸杞，再煮20分鐘，出鍋前撒入適量鹽。
烹飪技巧
1，煮好的雞湯，表面會有一層的油花，如不喜歡可以撇掉。2，烏雞也可以斬成小塊熬湯，只是熬湯之前也要焯水，紅棗視大小，大的話四五個足夠，小的話，十多個。
千里飄香谷
