鮮香的紅棗烏雞湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.烏雞用清水浸泡30分鐘，泡出血水。洗淨備用。

2.電壓力鍋中放入烏雞，放入適量清水。

3.放入紅棗。

4.放入薑片。

5.放入適量黃酒。

6.放入鹽適量。

7.關上閥門，旋鈕旋至煲湯，30分鐘後即成。

烹飪技巧

烏雞不用開水焯燙，這樣可以保留住鮮味。做湯前多泡泡烏雞，儘可能的將血水泡出。