蒜蓉紅莧菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.

2.將莧菜摘好，洗淨。

3.把蒜切成末，幹辣椒切段，備用。

4.開火，放油燒熱，倒入切好的蒜末，幹辣椒爆香。

5.倒入洗淨的莧菜，翻炒。

6.最後加鹽翻炒，出鍋。

烹飪技巧

莧菜性寒涼，陰盛陽虛體質、脾虛便溏或慢性腹瀉者，不宜食用。　莧菜不宜與甲魚同食，否則會引起中毒。　過敏性體質的人食用莧菜後經日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症較嚴重，需多加註意。