自制混合餡包子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

自制的混合餡包子所用食材可謂十分豐富，有韭菜、白菜等素菜，也有蝦仁等海鮮，更有雞蛋等能補充人體所需的蛋白質食品。然而多種食材的結合不但沒有味覺上的衝突，反而給人一種應有盡有的感覺，甚是滿足了吃貨朋友們對食物的期待呢。

主料

高筋麵粉 ：500
韭菜 ：400
白菜 ：200
雞蛋 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蝦仁 ：適量
味精 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.現將麵粉+酵母+溫水和成麵糰，醒發成蜂窩狀

2.雞蛋攤熟

3.蝦仁洗淨

4.切碎，放入鍋中

5.韭菜摘去老葉，洗淨

6.切碎，放入鍋中攪拌一下

7.準備白菜

8.切碎，放入鍋中攪拌一下，加鹽、味精、香油攪拌均勻

9.麵糰排氣，揪成小劑

10.擀皮

11.包成包子狀，放屜布上進行二次醒發，大火燒開轉小火，蒸10分鐘關火，再燜3分鐘

烹飪技巧

無