自制混合面大饅頭如何做簡單又美味

營養健康的混合面大饅頭，玉米麵質量最好是粗顆粒的，做出的饅頭口感特別好。粗糧中含有的粗纖維，常吃對身體有益健康。饅頭鬆軟可口，散發出混合面的麥香味。每天的一日三餐，要配上一些五穀雜糧吃，不僅營養健康，還能減少熱量的攝入哦。

主料

輔料

具體步驟

混合面大饅頭的做法步驟11.準備食材：麵粉、玉米麵、牛奶

混合面大饅頭的做法步驟22.將麵粉和玉米麵混合在一起，加入3克融化的酵母液和牛奶攪拌，在新增適量的溫水攪拌合成麵糰進行發酵。

發酵好的麵糰（現在的天氣很暖，室溫發酵也很快）

取出麵糰排氣，揉成光滑的麵糰。

分成6份麵糰

將6份麵糰分別揉成光滑的麵糰並整好型。

放到蒸鍋的上下蒸簾上，蒸20分鐘後，先不要開啟鍋蓋，在虛蒸5分鐘即可出鍋。

烹飪技巧

1、加點白糖是為了發酵的更快，而且做出的饅頭口感也好。2、酵母用溫水溶解開後倒入麵粉裡和成麵糰。3、牛奶可放可不放，放入牛奶做出的饅頭口味更加。4、蒸好後不要急於開啟鍋蓋，在虛蒸5分鐘即可出鍋。