韭苔炒肉絲的做法 清香怡人的韭苔炒肉絲 韭苔炒肉絲怎麼做

“韭苔炒肉絲是一道時令小菜。韭菜苔質地脆嫩，清香怡人。肉絲滑嫩可口。韭苔含大量維生素A原，有潤肺、護膚、防治風寒感冒之功。此外，韭苔不僅是美味佳蔬，而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫，具有補腎助陽、溫中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡止血等作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭苔炒肉絲的做法步驟

• 1、裡脊肉切成絲上漿備用。

• 2、韭菜薹洗淨切成段。

• 3、鍋中放油燒熱爆香薑絲。

• 4、下入肉絲煸炒至肉絲變色。

• 5、加入生抽糖料酒煸炒均勻。

• 6、放入韭苔翻炒均勻。加入鹽調味即可。

小竅門

放入韭苔後要快速翻炒。