“家常小炒。”
1、韭菜薹洗淨切成寸段。
2、炒鍋放少許油燒熱,放入幹辣椒段和蒜蓉爆香。
3、放入韭菜薹翻炒片刻。
4、放入過了油的牛肉絲。
5、放適量鹽。
6、少許味精。
7、翻炒均勻。
8、裝盤。
9、成品。
1.牛肉提前切成絲,放鹽、生抽、生粉、油拌勻滑油。2.韭菜薹易熟且嫩,炒至斷生即可。