“為了給老母親吃,滷的原味驢肉除了肉香幾乎沒有鹹味,我就再次加工一下。”
1、韭苔洗淨切段。
2、打一點胡蘿蔔絲,提高顏值,其實可有可無。
3、熟驢肉改刀。
4、熱鍋冷油。
5、油熱放食鹽。
6、放韭苔等翻炒,淋小許清水,韭苔顏色會翠綠翠綠的。
7、韭苔變色放驢肉。
8、炒1分鐘。
9、放雞精。
10、成品。