烤墨魚如何做簡單又美味

準備清洗過的墨魚，需要佐料黃酒，醬油，清水，蔥薑蒜等，首先加水煮熟，這時 倒入適量的黃酒去腥 ，醬油入味 ，與此同時不停的給墨魚澆汁，均勻攪拌上色，最後大火收汁，注意不要烤乾水分這是一個耐心的過程。

主料

輔料

具體步驟

1.將墨魚清洗乾淨後，放適量的水一同煮，

2.放入適量的黃酒

3.適量的醬油，

4.再放一些清水，

5.將汁不停的放在墨魚上，這樣著色均勻。等收汁後就可以了。

烹飪技巧

這個是比較慢的活，等後來快收汁的時候一定要注意，以免汁幹了。