豬肉皮凍（懶人版）如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬肉皮 ：500
豆腐幹 ：250
花生仁 ：200
青蘿蔔 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.花生米洗乾淨提前泡半天

2.從菜場買回的豬肉皮放水洗乾淨

3.放案板小把清不掉還有豬皮身上的毛除乾淨

4.第一遍把豬肉皮放豬裡煮二分鐘去髒然後拿出來洗乾淨

5.從新把洗乾淨的豬皮就水裡煮十分鐘

6.青蘿蔔洗乾淨去皮切丁

7.煮好肉皮切丁

8.鍋裡放油燒熱

9.倒入青蘿蔔翻炒

10.蘿蔔炒二分鐘後倒入剝好皮的花生米炒三分鐘

11.炒勻加入切塊的豬肉皮翻炒

12.加入鹽炒勻

13.然後把二次煮肉皮的湯倒入菜裡，大火燉十分鐘

14.加入醬油10ML

15.攪拌均勻

16.大火燉10分鐘後加入切好的豆腐乾翻勻

17.接著轉中火燉半小時

18.燉好後裝碗裡，冷卻後放冰箱一個晚這

19.這樣就做好了

烹飪技巧

做肉皮的時候一定要把皮上的毛清除乾淨沒有青蘿蔔，白蘿蔔也可以