加鹽加糖都不影響它的美味圖解|中餐裡最經典的柿子炒雞蛋

今天給大家做的一道菜是西紅柿炒雞蛋，這是一道家喻戶曉的菜品，家家戶戶都會做的一道菜，雖說大部分人都會做，但是其中有一些做菜的小技巧相信很多人不清楚，所以做出來的口味也是因人而異，今天就來和大家一起分享下怎麼才能把這道菜做的更好吃吧~

主料

雞蛋 ：4個
西紅柿 ：2個

輔料

生抽 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

詳細步驟：

第一步

西紅柿切成斜塊，小蔥切末

第二步

雞蛋打成糊狀，放入適量的鹽

第三步

起鍋燒油

第四步

鍋中放入雞蛋，翻炒均勻

第五步

把炒熟的雞蛋放入碗中備用

第六步

西紅柿放入鍋中翻炒，炒出湯汁即可

第七步

西紅柿和雞蛋放在一起翻炒均勻，加入適量的醬油、鹽和雞精

第八步

西紅柿炒雞蛋完成，可以食用了

烹飪技巧：

1、雞蛋比較吃油，撈出前最好擠一下，記住炒西紅柿前要撈出，否則味不地道；2、撈出雞蛋後個人建議不要再加油，因為上面有擠油的步驟，再者少吃點油健康；3、蔥花是一定要放的，有條件最好用香蔥；