（懶人版）紫甘藍皮凍如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豬皮用清水泡2小時，然後清洗乾淨。

2.鍋內加清水，放入豬皮煮沸後，再煮3分鐘。

3.豬皮取出，把多餘的油脂刮乾淨。

4.把豬皮切細，放鍋內加清水煮開，然後把水倒掉。

5.從新加入清水，放薑片。

6.大火煮開，轉小火煮40分鐘左右，加入少許鹽調味。

7.紫甘藍掰成小塊，入開水鍋內微燙一下。

8.然後放料理機杯內，加入少許開水，把它打碎倒出濾出汁。

9.煮好的豬皮連湯一起倒入料理機杯內，加入濾出的紫甘藍汁。

10.啟動料理機的蔬果鍵打攪細膩。

11.最後倒出把表面的泡沫去掉，放冰箱冷藏凝固即可切塊食用。

烹飪技巧

豬皮的多餘油脂一定要去幹淨，越乾淨越好哦，上桌的時候配上自己喜歡蘸料即可。