主料
麵粉 ：500輔料
料酒 ：適量具體步驟
1.食材：麵粉、小蔥、豬肉餡。
2.麵粉用溫水合成柔軟的麵糰，醒20分鐘。
3.豬肉餡中加入蔥薑末等所有調料拌勻。
4.小蔥切末。
5.切好的小蔥放入拌好的肉餡中，加入香油（香油澆在小蔥上）
6.最後把餡料拌勻。
7.醒好的麵糰再次揉勻。
8.擀成窄而長的麵皮。
9.在麵皮一側的三分之二處抹上肉餡。
10.從肉餡一端捲起。
11.捲成一個細長肉卷。
12.卷好的肉卷從一頭邊抻邊盤起。
13.盤好後用手輕輕按壓，然後用擀麵杖擀成餅坯。
14.煎鍋中放入稍微多一些的油，放入餅坯，小火煎烙。
15.一面定型翻煎另一面，煎至兩面金黃熟透即可。
16.很誘人吧！
麵皮儘量擀窄一些。
千里飄香谷
