美味的家常燉鳳爪如何做簡單又美味

鳳爪是一種很好吃的零食，外面很多店裡都有賣，我經常到外面買，但是吃多了總感覺不衛生，還是想自己買材料來做，今天在家裡嘗試了一下家常燉鳳爪，做法簡單，只需要把材料準備好好好做就可以了，喜歡吃鳳爪的朋友趕快來學習這道菜的做法吧。

主料

輔料

具體步驟

1.雞爪洗淨

2.在每個雞爪中央切一刀，不要切斷

3.姜切絲

4.把雞爪放入高壓鍋，加鹽、料酒、糖、醬油、薑絲和適量水，攪拌均勻

5.蓋上蓋子，先大火燒開，然後小火20分鐘

6.成品，撒點蔥花。

烹飪技巧

雞爪一定要燉得出膠，冷了湯汁會凝固，吃的嘴裡有糯黏的感覺，那才是成功了。