主料
花生 ：50輔料
姜 ：適量具體步驟
1.花生先泡起來。
2.雞腳去掉指甲，在從中間破開。
3.鍋裡下多點水，放點白糖和白醋，然後鍋開把雞腳放進去飛水。
4.飛好水的雞腳，已經沖洗過冷水，然後自然風乾。
5.鍋裡下多點油，等油溫5成熱的時候，把雞腳下鍋炸。
6.炸成焦黃就可以撈出。
7.然後放到冷水裡泡起來。
8.把花生和八角陳皮薑片八角一起泡。
9.泡2個鐘，倒掉水，雞腳太瘦了，買錯了。
10.切好配料，姜，豆豉，蒜。
11.生抽，老抽，白糖，耗油調成醬汁。
12.然後把全部配料和醬汁都倒到雞腳裡。
13.裝盤。
14.鍋裡下足夠多的水，然後開大火蒸。
15.蒸好的雞腳。
買肉多的雞腳，那樣會起虎皮，漂亮很多的。
千里飄香谷
