自制涼拌黃瓜粉絲雞蛋餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將黃瓜切成絲，粉絲f泡在溫水裡，雞蛋打成蛋液備用

2. 鍋置火上，加入少量油，大約兩三ml，倒入蛋液，轉動過，使蛋液沾滿鍋底，將雞蛋餅翻個，煎至兩面金黃即可，將雞蛋餅放盤內放涼。

3. 將雞蛋餅切成絲，不要太細。

4. 將雞蛋餅，黃瓜，粉絲（可以切一刀，以免粉絲太長不好夾），放入蒜末。

5. 加入所有輔料攪拌均勻裝盤。（可以在裝盤後撒點芝麻）

烹飪技巧

雞蛋餅越薄越好，攤時油要少。輔料根據自己口味新增，喜歡吃辣的可以加點辣椒油。