![養生的蓮藕燉排骨怎麼做好吃又簡單]( "養生的蓮藕燉排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
蓮藕 ：
600 排骨 ：
300 輔料
八角 ：
2個桂皮 ：
2小片生抽 ：
適量鹽 ：
適量油 ：
適量 姜 ：
1小塊 具體步驟
![養生的蓮藕燉排骨怎麼做好吃又簡單 第2張]( "養生的蓮藕燉排骨怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把蓮藕切成三角塊狀的。
![養生的蓮藕燉排骨怎麼做好吃又簡單 第3張]( "養生的蓮藕燉排骨怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.炒鍋中加入適量油燒熱放入薑片炒香。
![養生的蓮藕燉排骨怎麼做好吃又簡單 第4張]( "養生的蓮藕燉排骨怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.倒入排骨快速翻炒至表面稍微變硬，加入生抽翻炒幾下，再加入足夠的鹽翻炒幾下。
![養生的蓮藕燉排骨怎麼做好吃又簡單 第5張]( "養生的蓮藕燉排骨怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.倒入一小碗開水燒開後轉小火。
![養生的蓮藕燉排骨怎麼做好吃又簡單 第6張]( "養生的蓮藕燉排骨怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.取湯鍋加入足夠的水燒開，倒入炒鍋中的排骨燒開，倒入蓮藕再次燒開後轉中火慢燉至肉爛蓮藕軟綿。
烹飪技巧
1、排骨也可以不用事先煸炒，直接放水中煮，我是覺得煸炒後的排骨更入味些。2、藕和排骨幾乎是一起倒入湯鍋中的，藕燉爛也需要花一點時間。
千里飄香谷
