關於茄汁燴炸豆腐的最正宗做法的知識

“我喜歡豆腐和小時候經常吃有關係，那時老家有地，黃豆都是自家種的，因為取材方便，我媽媽經常想著法子變花樣做豆製品給我們吃，豆漿、豆腐花、豆渣炒蒜苗、做豆腐過濾剩下的豆渣做成的五香豆...

“夏天來點酸酸甜甜的開胃菜吧！”食材明細主料老豆腐（350g）番茄（1個）瘦肉（80g）蒜頭（3瓣）輔料鹽（1匙）番茄醬（1勺）糖（1匙）生抽（少許）酸甜（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）番茄燴煎豆腐的做法步驟1、老豆腐切...

食材明細主料豆腐（13個）輔料番茄（兩個）辣椒（兩個）配料鹽（適量）雞精（適量）小粉水（一小碗）麻油（適量）微辣（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄辣椒燴豆腐的做法步驟1、準備好材料2、把準備好的材料洗乾淨...

“幾年前在飯店裡第一次吃玉子豆腐的時候，記得做的是鐵板的，錫紙上墊著一層洋蔥絲，然後是裹著甜辣醬的玉子豆腐，香香甜甜，口感又特別嫩滑，吃起來非常過癮。不過那時候也沒見過哪裡有賣這個豆...

“這道菜的靈感來自於西紅柿燉牛肉，恰好家裡有以下幾種食材，於是就想煮在一起，既開胃又補充了很多維C。剩下的吃不完第二天我還煮了麵條，超讚！”食材明細主料肥牛（100g）豆腐（1塊）西紅柿（1個）冬瓜（1...

我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別...

“熊掌豆腐，如熊掌一般巨大，飽浸濃郁湯汁，吸收湯汁中最精華的味道，香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃，潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中，愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、...

“客家人的首選待客主菜”食材明細主料滷水豆腐（適量）肉（適量（可選豬肉、魚肉等））輔料香菇（適量）蒜根（適量）配料鹽（適量）蔥花（適量）辣椒醬（適量）料酒（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）高階（難度）正宗客家釀豆...

食材明細主料大頭魚（適量）西紅柿（一個）蔥（一根）姜（適量）澱粉（適量）青蒜（適量）輔料鹽（少許）調和油（適量）胡椒（適量）料酒（適量）醋（適量）酸甜（口味）燴（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茄汁燴魚的做法步驟1、還是大頭魚2、大...

““淮南煤炭俏四方，八公豆腐甲天下！”地處皖北的淮南市，歷來就以盛產“一黑一白”而聞名，“黑”指的是煤炭，“白”指的是鮮嫩綿滑的豆腐。-----《豆腐的由來》-----“豆腐之法，始於漢淮南王...

食材明細主料豬肉（適量）輔料番茄汁（適量）姜（適量）蒜（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）番茄汁燴炸肉的做法步驟1、豬肉切大片用十三香、生抽、白糖、芝麻油、生粉醃半小時以上。2、鍋裡倒...

食材明細主料冷米飯（一碗）番茄（一個）雞蛋（2個）輔料蔥（適量）鮮菇（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）糖（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁燴飯的做法步驟1、備好材料，蔥花，香菇切丁，蒜末，番...

“豆腐系家常菜😊。”食材明細主料蛋豆腐/日本豆腐（兩條）鮮冬菇（適量）培根（適量）輔料蔥花（適量）調料耗油（適量）生抽（適量）味淋（適量）胡椒粉（少量）鹽（少量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮮菇汁燴蛋豆...

食材明細主料番茄（適量）凍豆腐（適量）魚丸魚豆腐（適量）輔料香菜（適量）鹽（適量）薑片（適量）料酒（適量）酸鹹（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）番茄燴凍豆腐的做法步驟1、看看原料吧2、番茄去皮切塊備用。3、...

食材明細主料炸好的豆腐（200g）蒜葉（100g）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香燴炸豆腐的做法步驟1、豆腐和蒜葉切好2、鍋內放油放入炸好的豆腐3、幾點醬油4、加點水放入蒜葉5、悶一下就...

“家常菜最簡練，也沒有什麼講究，只要不違背食品的宜忌原則可隨意來搭配，好吃與否全在自己的選材和火候，配伍的好就相當美味。今天做一款豆腐菜。其主料為豆腐，再配一些肉末、蘑菇、炸菜和青...

“北京的“滷炸豆腐”已有數百年的歷史。翻開那塵封的歷史古籍，容在下慢慢的道來。早在明代之初，開國皇帝朱元璋尚未在北京建都，那時的北京城只是一個邊塞貿易城市京畿重地。當時，朱元璋的...

“鹹甜鮮多汁,湯汁可以留著拌飯吃.”食材明細主料番茄（適量）豆腐（適量）蒜（適量）姜（適量）輔料番茄醬（適量）雞精（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燴（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄燴豆腐的做法步驟1、食材洗淨,豆腐...

“豆腐是百姓家常菜的材料，如要花點心思烹調，就會有美味佳餚了，既經濟實惠，豆腐也可以用許多方法去煮，各樣口味，百吃不厭。”食材明細主料豆腐（1盒（1磅裝））輔料西蘭花（約300克）配料豆瓣醬（1湯匙）海鮮...

“家常菜---茄汁煎豆腐”食材明細主料豆腐（1塊）西紅柿（1個）輔料油（適量）鹽（適量）番茄醬（適量）白糖（適量）酸甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄汁煎豆腐的做法步驟1、豆腐切約一釐米厚的片。2、不粘...

“豆腐是最尋常不過的食材，但又是最百搭的食材之一。平常我們吃的一般都是黃豆製成的豆腐，有南豆腐和北豆腐之分。豆腐除了可以用黃豆製成，還可以選用黑豆、綠豆、豌豆等。不同的豆子製成...

食材明細主料蟹味菇（適量）番茄（適量）豆腐（適量）蔥（適量）輔料味精（適量）胡椒（適量）水澱粉（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟹菇番茄燴豆腐的做法步驟1、食材備好待用.2、豆腐切大...

“鹹香入味兒。”食材明細主料炸豆腐（適量）油菜苗（適量）輔料玉米油（適量）姜蒜（適量）花椒（適量）辣椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）鹹香（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸豆腐燴油菜苗的做法步驟1...

“豆腐這種食材營養豐富，含有大量的植物蛋白可以補充蛋白質。做法也有多種多樣，家常豆腐麻婆豆腐，豆腐燉魚湯，都很不錯。今天買了一塊嫩豆腐，做一個茄汁豆腐嘗一嘗，酸甜可口，好吃極了。”食材...

“麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊，有位臉上有稀疏麻點的婦女，其夫姓陳，夫妻倆開了一間豆腐店，婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美，廣受...